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Sur le pouce : Masala tea ou Masala chai

masala tea
Masala tea crédit photo: intheeyesofleyopar

Le recette nous vient tout droit de l’Inde. Le masala tea est pour les indiens ce que le tea est pour les anglais…. Vestige colonial me direz vous…
C’est un thé au lait et aux épices. Sa particularité est que le lait est bouilli en même temps que le thé
Prévoyez ces épices en poudre:

– du gingembre
– de la cannelle
–  des clous de girofle

Préparation de la recette :

Faire bouillir 1/4 litre de lait
A ébullition, ajouter un 1/4 de cuillère à café de poudre massala si vous n’en avez pas du thé vert ou même du Lipton fera l’affaire, laisser bouillir 1 à 2 minutes.
Verser dans la tasse en filtrant avec une passoire.
Ajuster les quantités de sucre et de massala en fonction de votre goût pour les épices !

Merci à ma petite sœur d’amour Néné Musuamba Sy mon indienne à moi qui m’a fait découvrir cette recette hyper fastoche….;)

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